В Роспотребнадзоре напомнили, что блюда для школьников должны соответствовать суточным нормам по калорийности и продуктовому набору для каждой возрастной группы, с учетом сезонности и национальных традиций. Об этом пишут «Известия».

Замена продуктов разрешена только в исключительных случаях — например, при отсутствии документов на товар, поставке некачественной продукции или аварийных ситуациях.

При проверках контрольные органы оценивают меню на соответствие всем обязательным требованиям, включая содержание витаминов, минералов и энергетическую ценность.

По данным Роспотребнадзора, за последние шесть учебных лет (с 2020/21 по 2025/26 год) доля нарушений по основным группам продуктов в школах снизилась с 1,6 до 1,4 процента. В частности, по мясу показатель уменьшился с 2,3 до 1,1 процента, по рыбе — с 2,3 до 1,7 процента, по сливочному маслу — с 1,5 до 0,7 процента, по сокам — с 1,4 до 1,2 процента, по овощам — с 1,1 до 1 процента.

Ранее жители Челябинской области пожаловались на еду с плесенью в двух школах региона. Тогда руководство резко отреагировало на замечание и предложило родителям прийти и посмотреть на еду самостоятельно.