Для улучшения памяти и концентрации внимания растительные продукты не менее важны, чем рыба и омега-3. Об этом рассказала RT руководитель Центра компетенций по развитию продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова.

Она подчеркнула, что такие продукты содержат комплекс веществ, которые нужны для эффективной работы нейронов. В частности, темные ягоды, такие как черника, голубика и ежевика, защищают нервные клетки от разрушений и помогают мозгу восстанавливаться. Бобовые, в том числе нут, фасоль и чечевица, дают энергию без резких скачков сахара, что позволяет дольше сохранять концентрацию.

«Достаточно выстраивать каждый прием пищи по простой схеме: половину тарелки заполнять овощами и зеленью, четверть — цельнозерновыми продуктами, еще четверть — источником белка», — подчеркнула Махова.

Ранее врач-диетолог Наталья Лазуренко заявила о пользе сливы для мозга. По ее словам, во фрукте есть специфические вещества, называются они антоцианы. «Есть исследования, которые говорят о том, что они могут улучшать кратковременную память», — отметила она.