Черника и листовая капуста помогли снизить некоторые показатели воспаления и улучшить уровень холестерина при ожирении. Такой эффект ученые Университета Таскиги обнаружили в рамках эксперимента на крысах. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.

В эксперименте участвовали 56 крыс с ожирением. В течение восьми недель в их рацион добавляли порошки и экстракты черники и листовой капусты, а также комбинацию этих продуктов. Ученые следили за уровнем глюкозы и холестерина в крови и маркерами воспаления.

Добавление этих продуктов повышало уровень «хорошего» холестерина HDL и снижало «плохой» LDL по сравнению с обычным рационом. Особенно заметный эффект показал экстракт листовой капусты: уровень интерлейкина-6, одного из маркеров воспаления, оказался значительно ниже, чем в контрольной группе.

По мнению ученых, богатые растительными соединениями фрукты и овощи могут быть перспективны для улучшения обмена веществ и снижения воспаления при ожирении.

Ранее ученые выяснили, что ежедневное употребление черники может уменьшить симптомы депрессии.