В сентябре этого года средний размер порции в категории готовой еды снизился в годовом выражении на 10,3 процента. Эти выводы аналитиков Ntech процитировало издание «Коммерсантъ».

В итоге порция уменьшилась до 266 граммов. Одной из причин такой динамики называют рост популярности таких блюд для перекуса, как онигири, сэндвичи и хот-доги. В первом полугодии их продажи в денежном выражении выросли на 48 процентов год к году. А вот реализация основных блюд прибавила всего 16 процентов, а салатов и закусок — 14 процентов.

Как отметил председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов, в настоящее время готовая еда остается самой быстрорастущей категорией в продуктовом ретейле. В 2025 году продажи в крупных федеральных сетях выросли в среднем на 30 процентов.

Ранее сообщалось, что по состоянию на 1 октября в России насчитывалось 2710 производителей готовой еды, или на 10 процентов больше, чем год назад. Оказалось, что спрос на готовую еду растет даже на фоне общего сокращения потребительских расходов.