Цельнозерновой хлеб, сухие завтраки и молочные продукты могут быть связаны со снижением риска развития рака кишечника, даже если относятся к ультраобработанной пище. К такому выводу пришли исследователи из Национального института рака США. Результаты опубликованы в журнале PLOS Medicine.

Ученые проанализировали данные 461 682 человек в возрасте от 50 до 71 года. За участниками наблюдали в среднем почти 19 лет, за которые выявили 10 075 случаев колоректального рака.

Выяснилось, что у людей, употреблявших больше хлеба, риск заболевания был на 9 процентов ниже, сухих завтраков — на 16 процентов, а замороженных десертов и молочных напитков — на 18 процентов по сравнению с теми, кто ел их меньше.

Кроме того, дополнительная порция цельнозерновых продуктов из категории ультраобработанной пищи была связана со снижением риска на 13 процентов, а увеличение потребления клетчатки на 10 граммов — на 28 процентов.

Авторы также отметили, что предыдущие исследования выявляли связь между употреблением йогуртов и молочных десертов и более низким риском рака кишечника. Однако в новой работе ученые не могли определить, какие именно йогурты употребляли участники — натуральные или с добавками. При этом употребление переработанных мясных и рыбных продуктов было связано с повышением риска заболевания на 10 процентов.

Исследователи подчеркнули, что результаты не доказывают защитного действия отдельных продуктов, но подтверждают рекомендации употреблять больше цельнозерновой и молочной пищи, а также клетчатки.

Ранее ученые выяснили, что неправильный режим сна может повышать риск развития рака молочной железы.