Длительное употребление сукралозы — распространенного заменителя сахара — может негативно влиять на кишечник, печень и головной мозг. К такому выводу пришли ученые из Национального университета Чхуннам в Южной Корее. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.

Специалисты провели эксперимент на молодых мышах, которым в течение 14 недель давали сукралозу в дозировке пять миллиграммов на килограмм массы тела. Часть животных дополнительно подвергали хроническому стрессу, чтобы оценить его влияние на организм.

Выяснилось, что длительное употребление подсластителя изменяло состав кишечной микрофлоры и снижало разнообразие бактерий. Кроме того, у животных нарушалась регуляция обмена холестерина в печени, хотя его уровень в крови существенно не увеличивался.

Исследователи также обнаружили изменения в активности генов, связанных с воспалением печени. При этом некоторые эффекты зависели от того, подвергались ли животные стрессу.

Особое внимание ученые обратили на изменения в головном мозге. У мышей, получавших сукралозу, усиливались признаки воспаления нервной ткани и чаще наблюдалось поведение, напоминающее симптомы депрессии.

Авторы предположили, что эти изменения могут быть связаны между собой через взаимодействие кишечной микрофлоры, печени и головного мозга. Однако пока исследование проводилось только на животных.

Ранее ученые выяснили, что употребление сладкой газировки может повышать риск жировой болезни печени.