Качество углеводов в рационе может быть связано с риском развития рака легких и смерти от этого заболевания. К такому выводу пришли ученые из Чунцинского медицинского университета в Китае, чья работа опубликована в Frontiers in Nutrition.

Специалисты изучили информацию о питании и здоровье 100 735 человек. Качество углеводов оценивали по нескольким показателям: количеству клетчатки, доле цельнозерновых продуктов, гликемическому индексу и соотношению твердых и жидких источников углеводов.

За период наблюдения продолжительностью около девяти лет рак легких выявили у 1694 участников. Оказалось, что у людей с наиболее высоким качеством углеводов риск развития заболевания был на 19 процентов ниже, чем у тех, чей рацион получил самые низкие оценки. Риск смерти от рака легких оказался ниже на 15 процентов.

Авторы считают, что полученные результаты заслуживают дальнейшего изучения. Однако связь с риском рака легких оказалась менее убедительной при более подробном учете курения, поэтому пока нельзя утверждать, что именно качество углеводов обеспечивает защитный эффект.

Ранее ученые выяснили, что длительное употребление жареной и сильно переработанной пищи вредит здоровью легких.