К 8 ноября оптовая стоимость товарных свиней выросла в России год к году на 11 процентов, до 160 рублей за килограмм, и на 2 процента — к уровням предыдущей недели. Об этом со ссылкой на участников рынка пишет газета «Коммерсантъ».

В статье отмечается, что дорожают и все свиные отруба, включая полутуши, прибавившие 8 процентов к ноябрю 2025-го, что нехарактерно для конца года, когда оптовые цены обычно, наоборот, снижаются. При этом в рознице с начала года свинина подорожала на 3,8 процента.

В первой половине 2026-го цены на товарных свиней были ниже прошлогодних, но уже в августе оптовая стоимость свинины увеличилась на 16,6 процента к июню. В AD Libitum рост оптовых цен объяснили журналистам недостатком предложения, причем не только свинины, но и ближайшего взаимозаменяемого продукта — мяса курицы, а в Минсельхозе сообщили, что рост цен связан с рыночными факторами.

К концу октября оптовая стоимость бройлеров выросла на 37 процентов в годовом выражении из-за существенного увеличения издержек и сокращения производства продукции, напоминает издание. По словам партнера по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбины Корягиной, на фоне большей доступности свинины в сравнении с другим видом мяса переработчики в первом полугодии стали чаще использовать ее в своих рецептурах, хотя и производство свинины сейчас стагнирует. Его рентабельность, по оценкам «Рексофт Консалтинга», окажется в 2026 году ниже прошлогодней, а рост производства свиней на убой, который начиная с июля почти остановился, составит около 1 процента. По данным гендиректора Национального союза свиноводов Юрия Ковалева, в январе-сентябре производство свинины в России выросло на 2,2 процента.