Picture: Врач рассказала о вреде грибов для пожилых россиян
14/09/2023
Врач рассказала о вреде грибов для пожилых россиян

Употребление грибов противопоказано пожилым людям с хроническими заболеваниями, в том числе с проблемами с желудочно-кишечным трактом, заявила диетолог-эндокринолог, кандидат медицинских наук Екатерина Иванникова. О потенциальной опасности этого продукта для пожилых россиян она рассказала в беседе с «Известиями».

Иванникова объяснила, что грибы хотя и считаются источником белка, витаминов и минералов, все же являются трудноперевариваемым продуктом за счет высокого содержания хинина и клетчатки. Из-за этого входящие в их состав полезные вещества трудно усваиваются организмом.

Основным противопоказанием к употреблению грибов врач назвала хронические заболевания, которыми нередко страдают люди зрелого возраста, прежде всего недуги желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Не рекомендованы грибы также людям с гипертонией.

Иванникова призвала пожилых россиян отказаться от употребления грибов на постоянной основе. По ее словам, включать их в рацион можно лишь время от времени, но в небольших количествах — максимум 100-150 граммов за один прием пищи.

Ранее диетолог-консультант Алексей Кабанов и нутрициолог Елена Желянин назвали лучшую систему питания для профилактики болезней сердца. По их мнению, снизить риск инфаркта и других сердечно-сосудистых недугов поможет скандинавская диета, в которой делается упор на овощи и рыбу жирных сортов.