Овсянка считается одним из оптимальных блюд для завтрака, напомнила врач-кардиолог и диетолог Асият Хачирова. В беседе с «Москвой 24» она подсказала правила выбора овсяной каши.

По словам Хачировой, качественная каша состоит из цельных зерен овса, которые требуют длительной варки — около часа. Геркулес, в свою очередь, проходит обработку: зерна очищают, пропаривают и сплющивают, что разрушает часть полезных веществ, добавила врач. Наконец, овсяные хлопья быстрого приготовления теряют еще больше полезных веществ из-за тщательной очистки и измельчения, предупредила она.

Кардиолог порекомендовала выбирать овсянку 20-минутной варки, поскольку в ней сохраняется целостность зерна. При покупке Хачирова посоветовала обратить внимание на упаковку: она должна быть целой, без следов влаги. При этом качественные хлопья или зерна имеют белый, кремовый или желтоватый оттенок, без посторонних примесей, а в составе не должно быть ароматизаторов, улучшителей вкуса, подсластителей или соли, заключила она.

Ранее диетолог Майкл Мосли заявил, что привычка быстро есть и плохо пережевывать пищу ведет к перееданию. Он объяснил, что человек чувствует сытость не сразу после того, как еда попадает в желудок.