В варено-копченой колбасе «Балыковая» бренда «Дымов» обнаружили повышенное содержание бензапирена. Выявить это удалось при проверке магазина «Красное & Белое» в Хакасии, организованной Центром гигиены и эпидемиологии, сообщил Telegram-канал SHOT Проверка.

Бензапирен — это химическое вещество, которое относится к первому классу опасности из-за мощных канцерогенных свойств. В норме его концентрация в колбасе не должна превышать 1 мкг/кг, однако в данном продукте она составляла 19,4 мкг/кг (в 20 раз выше допустимого безопасного уровня). В случае регулярного употребления подобных продуктов может возрастать риск появления рака, у беременных возможны проблемы с развитием плода.

Производителем колбасы Балыковая является ООО «Дымовское колбасное производство». По результатам проверки Роспотребнадзор зафиксировал нарушение стандартов безопасности, в связи с чем в адрес комбината было направлено предостережение.

Ранее онколог Игорь Вихлянов развеял миф о сахаре как о канцерогене. По словам специалиста, сам по себе этот продукт не ведет к росту раковых клеток. Более того, содержащаяся в сахаре глюкоза нужна организму, предупредил он. Потребление, однако, должно быть умеренным, заметил Вихлянов. Иначе оно ведет к избытку калорий, лишнему весу и ожирению. На фоне последних риск некоторых онкологических заболеваний действительно может расти.