Людям с аллергией на рыбу нельзя есть и красную икру, сообщила врач-терапевт, ассистент Департамента клинической медицины Школы медицины и наук о жизни Дальневосточного федерального университета Анна Фургал в беседе с РИА Новости.

Специалист также отметила, что с осторожностью красную икру стоит употреблять гипертоникам и имеющим заболевания почек.

Фургал также посоветовала при употреблении красной икры заменить хлеб с маслом на тарталетку со свежим огурцом. По ее словам, содержащиеся в огурце калий и вода работают как природный антагонист натрия, помогая почкам выводить лишнее.

Ближе к Новому году спрос на красную икру в России может обрушиться на фоне стремительного роста ее оптовой и розничной стоимости. Отпускные цены уже поднялись на фоне провальной путины лососевых: это произошло из-за потепления Мирового океана и смены путей миграции рыбы. Однако руководитель Росрыболовства Илья Шестаков заверил, что деликатеса будет достаточно, чтобы удовлетворить спрос. «Икры будет абсолютно хватать», — пообещал он.