Диетолог Мэгги Мун раскрыла полезный вариант завтрака, помогающий в профилактике деменции. Рекомендациями по первому приему пищи она поделилась с Eating Well.

Мун сослалась на исследования, показавшие, что привычка есть яйца связана со снижением риска развития когнитивных проблем. Врачи связывают этот эффект с содержанием в этом продукте холина — питательного вещества, необходимого для здоровья мозга и входящего в состав нейромедиатора ацетилхолина. «Ацетилхолин участвует в формировании кратковременной и долговременной памяти, а также в восстановлении памяти», — объяснила диетолог.

Кроме того, по словам Мун, яичный желток содержит каротиноиды — группу антиоксидантов, которые помогают снизить риск развития деменции. Наконец, белок триптофан, содержащийся в яйцах, полезен не только для наращивания мышечной массы, но и для поддержания здоровья мозга, уточнила врач. Триптофан также помогает регулировать сон, что является еще одним преимуществом в профилактике деменции. «Когда вы спите, организм усердно работает над выведением токсинов, в том числе бета-амилоидных белков, связанных с болезнью Альцгеймера. Если вы недостаточно спите, риск развития деменции возрастает», — заключила диетолог.

Ранее диетолог Полин Кокс рассказала о правилах питания для защиты от простуды и гриппа. Чтобы поддержать нормальную работу иммунитета, она посоветовала есть жирную рыбу, яйца, молочные продукты и бобовые.