Кардиолог Маршалл Рунге перечислил несколько продуктов растительного происхождения, защищающих здоровье сердца. Их врач назвал в разговоре с Eating Well.

Рунге отметил, что для сердца очень полезны крестоцветные, например, брокколи или капуста кейл. По словам врача, они богаты клетчаткой, которая помогает снижать уровень «плохого» холестерина, бороться с воспалением и поддерживать нормальное давление. Кроме того, брокколи и кейл содержат сульфорафан — антиоксидант, защищающий от сердечно-сосудистых заболеваний, объяснил Рунге. «Кейл также является хорошим источником витамина К, который играет важную роль в предотвращении кальцификации артерий в сердце и других местах», — уточнил врач.

Еще одним хорошим источником клетчатки и антиоксидантов кардиолог назвал свеклу. Помимо этого, она богата пищевыми нитратами, которые организм преобразует в оксид азота. Это соединение расслабляет кровеносные сосуды и может даже немного снижать кровяное давление, добавил Рунге.

Доктор также посоветовал ради здоровья сердца добавить в рацион бобовые: нут, чечевицу и фасоль. «Бобовые — отличный источник растительного белка и клетчатки, а также отличная замена белку животного происхождения с высоким содержанием жиров», — заключил он.

Ранее диетологи Алисса Пайк и Карли Сен-Лоран Босежур посоветовали употреблять молоко и листовую зелень для прочности костей. Также, по их мнению, для костей полезны продукты, богатые магнием, например, тыквенные семечки.